|
|
Salade Met Gegrilde Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sn stokbrood/2 stevige ronde geitenkaasjes(horizontaal gehalveerd)/extra olijfolie/175 gr gemengde sla/fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Voor de vinaigrette:1 teentje knoflook/1 tl dijonmosterd/1 tl witte wijnazijn/1 tl droge witte wijn/3 el olijfolie(extra vierge)/zout/peper
Bereidingswijze:
Snijd het gepelde teentje knoflook doormidden.Voor de dressing:wrijf een grote kom in met de snijkant van het knoflook.Voeg de overige ingr.toe en meng alles.Zet de grill op de hoogste stand.Rooster de sneetjes brood aan een kant,draai ze om en leg er een stuk geitenkaas op met de snijkant naar boven.Besprenkel ze met olie en rooster ze lichtbruin.Leg de gemengde blaadjes sla in een kom en schud ze om zodat ze met de dressing worden bedekt.Verdeel de blaadjes over 4 borden en bedek ze met een geitenkaascrouton.Garneer ze met vers bieslook en serveer direct
|
|
|